من المهم التأكد من وجود المغذيات الرئيسية في الأطمعة التي نتاولها. لذلك وفرت الكيمياء بعض الاختبارات التي تساعدنا في الكشف عن هذه العناصر وتحديد كميتها وتركيزها في الطعام. وتتمثل المغذيات المشار إليها في الكربوهيدرات والبروتين والسكر والفيتامينات.

استطاع العلماء في معهد كاليفورنيا للتكنولوجيا لأول مرة صناعة مادة تحمل «الحمض النووي الريبوزي منقوص الأكسجين -DNA» والبروتين معًا فبدمج كلا الجزيئين في مادة واحدة