سمعنا جميعًا عن الأحماض والقواعد -قد تكون القلويات ولكن هذا ليس مجال حديثنا اليوم-، بل وأيضًا درسها معظمنا في مادة العلوم. ولكن مثل أيِّ شيءٍ