«عضمك هيبوظ من كتر شرب الحاجة الساقعة!»، «الصودا دي بتاكل عضمك»، «انا بطلت بيبسي وكولا علشان بيبوظوا العضم»……. إلخ.

هذه الجمل وغيرها منشر هنا وهناك على مواقع التواصل الاجتماعي وكذلك مواقع يفترض أنها علمية، تنشر هذه الجمل أيضًا عن الكثير من الأفراد الذين أقلعوا عن شرب المشروبات الغازية ليعبروا لنا عن مدى تحسن صحتهم وقوتهم البدنية التي كانت تستهلكها تلك المشروبات الغازية، ولكن هل حقًا المياه الغازية تؤثر على عظامنا بهذا السوء ؟!  هل حقًا تناول هذه المشروبات سيلحقنا عاجلًا أم أجلًا بالأضرار؟!

هذه المشروبات التي تم تصنيعها في أواخر القرن الثامن عشر وبدايات القرن التاسع عشر على أنها مواد دوائية تباع في الصيدليات كنوع من أنواع المنبهات والتي ثار حولها العديد من الشائعات إذا ما كانت تحتوي على الكوكاين أم لا-⁽¹⁾. سنحاول أن نعرف حقًا كيف تؤثر هذه المشروبات الغازية علينا وهل تؤثر فقط على عظامنا أم أن لها أضرار أخرى أم أنها ليست ضارة من الأساس !

كيف تؤثر هذه المشروبات على عظامنا ؟!

هنا العديد من النظريات المنتشرة حول هذا الموضوع والتي لم يلقى أي منها كامل الأتفاق بين العلماء المهتمين بهذا الأمر⁽²⁾ ولكن كيف عرفوا أنها تؤثر على عظامنا من الأساس!
دراسة فرامنجهام لدراسة هشاشة العظام و«كثافة المعادن في العظام -Bone mineral denisty » (BMD) والتي أجريت على 1413 امرأة و 1125 رجلاً في عام 2006، أظهرت أن الاستهلاك المنتظم للكولا- المياه الغازية – يسبب انخفاضًا كبيرًا في كثافة المعادن بالعظام في منطقة الحوض عند النساء، وهي أكثر عرضة لهشاشة العظام من الرجال.⁽³⁾
هذه الدراسة وغيرها هي ما جعل العلماء يفكرون بأن للمياه الغازية دورًا فى هشاشة العظام وخصوصًا ذات اللون الأسود منها – أي الكولا والبيبسي – ولذلك بدؤا فى البحث عن الأسباب .

لماذا المشروبات السوداء تحديدًا تعمل على تقليل نسبة الكالسيوم؟

المياه الغازية ذات اللون الأسود تحتوي على حمض الفوسفوريك « phosphoric acid » والذي له علاقة وطيدة جدًا بنسبة الكالسيوم في العظام، فعنصر الفوسفور له دور كبير جدًا بكمياته الطبيعية في العديد من العمليات الحيوية داخل الجسم⁽⁴⁾، ولكن نتبع عادة المثل الشهير « ما زاد عن حده إنقلب ضده » كذلك الكثير من حمض الفوسفور يعمل علي إخراج الكالسيوم من العظام أي تقل نسبة الكالسيوم في العظم وبالتالي تبدأ هشاشة العظام في الحدوث⁽⁵⁾، ليس هذا فقط بل أن هذه النوعية تحديدًا من المياه الغازية تحتوي على مادة الكافيين والتي يعتقد بعض الأطباء أن كثرة استخدامها أيضًا له دور كبير في حدوث هشاشة العظام نتيجة أنها قد تقلل من كثافة المعادن في العظام ⁽⁵⁾. ولكن لم ينتهي الأمر في هذه المسألة هكذا؛فإن بعض المأكولات مثل (الجبن والدجاج) تحتوي أيضاً على الفوسفور بنسب ليست بالقليلة ولم يقل أحد أنها تؤدي إلى هشاشة العظام.⁽²⁾

لأنها تقلل من المشروبات الأخرى:

حيث يعتقد بعض الأطباء أن السبب الرئيسي وراء أن المشروبات الغازية تؤدي إلى هشاشة العظام ليس في هذه المشروبات ذاتها بل في أنها تؤدي إلي جعلنا نقلل من تناول المشروبات الأخرى الصحية مثل اللبن وخلافه وهذا حقًا ما يؤدي إلى هشاشة العظام ويقول أحد أطباء جامعة أوهايو في هذا الأمر « هناك علاقة بين الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الصودا ونسبة تعرض هؤلاء إلى كسر في العظام، ولكن ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أنهم يتناولون كمية منخفضة من الحليب لأنهم يتناولون كمية كبيرة من الصودا ».⁽²⁾

هاتان النظريتان حول تأثير الصودا على عظامنا هما الأشهر حتى الآن وتبعًا لهم فقد يكون هناك بعض النصائح التي عليك أن تقوم بها إذا كنت من محبي الصودا.

بعض النصائح لتجنب هشاشة العظام

فيما يخص المشروبات الغازية وعلاقتها بهشاشة العظام فهناك نصيحتان أساسيتان

أولًا: عليك أن تستبدل على الأقل كوبًا من الصودا بأخر من اللبن.

ثانيًا: عليك أن تتجه للصودا التي لا تحتوي على الفوسفور والكافيين – أي استبدال الكولا والبيبسي بالسفن أب والأسبريت -.

نصائح عامة لتجبنب هشاشة العظام ⁽⁶⁾

1. المأكولات البحرية تحتوي على فيتامين د وهو مفيد جدًا لمساعدة العظام على إمتصاص الكالسيوم.
2. الخضروات أيضًا تحتوي على الكثير من الكالسيوم.
3. الكثير من البروتين يجعل الجسم يبدء في التخلص من الكالسيوم.
4. الكافيين يزيد من كمية الكالسيوم التي يتخلص منها الجسم في عمليات الإخراج.
5. التدخين يقلل جدًا من كثافة المعادن بالعظام وبالتالي يزيد من أحتمالية التعرض للكسور.
6. الكحوليات تقلل م قدرة الجسم على أمتصاص الكالسيوم.
7. الفحص المستمر للعظم – وليس العظام فقط بل كل الجسم – مهمة جدًا حتي يتم معالجة الأمر في بدايته إذا حدث.

أضرار المشروبات الغازية على الأسنان والوزن والكبد والكلى

بعد أن عرفنا كيف تؤثر الصودا على عظامنا يكون السؤال التالي هو «هل يتوقف تأثيرها على عظامنا فقط؟» وتكون الإجابة بالنفي القاطع، فالمشروبات الغازية تحتوي العديد من المواد الكيميائية وبالتالي تؤثر في الجسم بأكثر من طريقة. إذًا على ماذا تؤثر أيًضًا ؟!
1- أضرار المشروبات الغازية الأسنان : تحتوي المشروبات الغازية على نسبة عالية من الأحماض والتي تعمل في حالة وجودها بكميات كبيرة على تقليل «الاس الهيدروجيني –  pH » وبالتالي تجعل الفم وسطًا حامضيًا مما يعمل على تآكل طبقة  «المينا – enemal» وبالتالي فإن احتمالية تسوس الأسنان وتآكلها تزداد؛ أيضًا تحتوي الصودا على كميات كبيرة من السكريات التي تتغذى عليها البكتريا الموجود في الفم ثم تفرز المزيد من الأحماض التي تعمل بنفس الكيفية السابقة.⁽⁷⁾⁽⁸⁾

2- تأثير المشروبات الغازية على زيادة الوزن : يقول دكتور «كريستوفر أوكنر- Christopher Ochner» المتخصص في طب الأطفال أن «إذا كانت العوامل الغذائية لشخصان متماثلة تمامًا عدا أن أحدهم يشرب المياه الغازية،  فإن وزن الشخص الذي يشرب عبوة مياه غازية يوميًا سيزداد وزنه بمعدل 6.58 كيلوجرام (14.5 باوند) في العام الواحد، فقط بسبب السعرات الحرارية من تلك المشروبات».⁽⁹⁾

3-كذلك قد تؤثر على بعض وظائف الكلى والكبد. ⁽⁹⁾

بالإضافة إلى تجنب شرب المشروبات السوداء كما أسلفنا بالذكر، فيظل الحل الأمثل في التوقف عن تناولها بشكل كامل لتجنب أخطارها التي ذكرناها في المقال.

إعـــداد : مينا إبراهيم

مراجعة : عبدالعزيز محمد

تحرير: أميرة إسماعيل

المصادر

1/

Bellis M. How Did Soda Change From a Health Drink to a Health Crisis? [Internet]. ThoughtCo. [cited 2018 Apr 27]. Available from: https://www.thoughtco.com/introduction-to-soda-pop-1992433

2/

Shaw G. Soda and Osteoporosis: Is There a Connection? [Internet]. WebMD. [cited 2018 Apr 25]. Available from: https://www.webmd.com/osteoporosis/features/soda-osteoporosis

3/

This Drink Will Destroy Your Bones From The Inside But Everyone Drinks It [Internet]. Healthy Food House. 2016 [cited 2018 Apr 26]. Available from: https://www.healthyfoodhouse.com/drink-will-destroy-bones-inside-everyone-drinks/

4/

What happens if I don’t get enough phosphorus? What happens if I have too much phosphorus? [Internet]. [cited 2018 Apr 27]. Available from: https://www.gbhealthwatch.com/Nutrient-Phosphorus-Symptoms.php

5/

Sodas, Tea and Coffee: Which Can Make Your Bones Brittle? [Internet]. Health Essentials from Cleveland Clinic. 2016 [cited 2018 Apr 27]. Available from: https://health.clevelandclinic.org/sodas-tea-coffee-can-make-bones-brittle/

6/

Editors RD. 15 Tips for Preventing Osteoporosis [Internet]. Reader’s Digest. 2005 [cited 2018 Apr 27]. Available from: https://www.rd.com/health/15-tips-for-preventing-osteoporosis/

7/

How Bad Is Soda for Your Teeth? [Internet]. General Dentist Harrisonburg VA – Caitlin Batchelor Dentistry. [cited 2018 May 4]. Available from: https://www.batchelor-dentistry.com/blog/how-bad-is-soda-for-your-teeth

8/

Helmenstine AM, Ph.D. Why Soda Is Bad for Your Teeth [Internet]. ThoughtCo. [cited 2018 May 4]. Available from: https://www.thoughtco.com/why-soda-is-bad-for-teeth-607378

9/

Soda Destroys Your Bones And Harms Your Organs [Internet]. [cited 2018 May 4]. Available from: https://dailyhealthpost.com/soda-destroys-bones/