يعتبر مرض رئة الفشار من الأمراض التنفسية الشائعة، وخاصة بين العاملين في مصانع المنتجات الغذائية. ما هو مرض رئة الفشار؟ وما أسبابه وأعراضه؟ ولماذا سمي بهذا الاسم؟

يتميّز مركب ثنائي الأسيتيل (diacetyl) برائحة الزبدة، لذلك يُعدّ مشهوراً بأنّه مادة منكّهة في صناعة الأغذية. كشفت الدراساتُ في أوائل الألفيّة الجديدة عن وجود ارتباط