الليستيريا

بيولوجي
منار ممدوح موميه

سبعة جراثيم في الطعام تُمرضك!

طبقًا لإحصائيات مركز مكافحة المرض والعدوى (Centers for Disease Control and Prevention). فإن شخصًا من بين ستة أشخاص أمريكيين يُصاب بالعدوى سنويًا نتيحة الطعام المُلوث.

حديثًا يهاجم مرض السالمونيلا -في سمك التونة- مائتي شخصٍ على الأقل، وفي العام الماضي أصابت عدوى الليستيريا مائة وستة وأربعين شخصًا وأودت بحياة ثلاثين آخرين.

لذا سنعرض أكثر الجراثيم شيوعًا التي تنتقل خلال الغذاء، وأين تكمن لتقلل من إصابتك بهذه الكائنات المُجرمة.

المزيد »

تواصل معنا

«الباحثون المصريون» هي مبادرة علمية تطوعية تم تدشينها في 4/8/2014، بهدف إثراء المحتوى العلمي العربي، وتسهيل نقل المواد والأخبار العلمية للمهتمين بها من المصريين والعرب،

تابعنا على منصات التواصل الإجتماعي