يحاول الكثير من الناس ممن يعانون من مشاكل صحية تجنب الكافيين، مما زاد الطلب على القهوة منزوعة الكافيين. فما هي القهوة منزوعة الكافيين؟ ومتى ظهرت؟ وكيف تتم عملية نزع الكافيين؟ وهل هذا النوع من القهوة صحي تمامًا أم له آثارًا ضارة أيضًا؟

ارتبط تناول أو شرب الكافيين بتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، من بينها مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسكتات الدماغية، ولكن لم تكن الآلية خلف هذا التأثير الوقائي معروفة. في دراسة حديثه اكتشف علماء تأثير جديد للكافيين على حماية عضلات القلب.